Unser privater gebirgiger Olivenhain liegt außerhalb des kleinen Bergdorfs Mouzaki, in der Präfektur Messenia, am südwestlichen Peloponnes.

Unser Olivenhain wird ökologisch kultiviert und beerntet. Auf einer Seehöhe von 500m und nur 12 km vom ionischen Meer entfernt ist der Einsatz von Pestiziden und anderen Chemikalien nicht notwendig. Wir kultivieren ausschließlich den Koroneiki Olivenbaum, der trotz seines niedrigen Ertrags von vielen als der König unter den Olivenöl produzierenden Arten betrachtet wird.

Unsere Olivenbäume profitieren für ihr Wachstum von dem einzigartigen Mikro-Klima und der fruchtbaren Erde dieser gesegneten Region Griechenlands. Das ständige Vorhandensein eines Bienenstocks in unserem Feld (ein natürlicher Beweis für eine gesunde Umgebung) garantiert auch, dass all die Aromen der wilden Pflanzen und Kräuter der Umgebung auf unsere Oliven-Früchte übertragen werden.